AOC LANGUEDOC ROUGE
Domaine
La Voûte du Verdus
AOC LANGUEDOC ROUGE
VIGNE ET TERROIR :
Ce millésime se caractérise par une dominante de Syrah et Grenache avec une pointe de Carignan et de Mourvèdre. Nos vignes s’épanouissent sur des sols argilo calcaires de type grésettes.
VENDANGE ET VINIFICATION :
Vendange 100% manuelle en comportes
Eraflage sans foulage, les baies entières sont acheminées dans la cuve à l’aide d’un tapis
Elevage de 6 à 8 mois en cuve inox
DÉGUSTATION :
Robe brillante d’un rouge vif
Nez de réglisse, farandole d’épices, fruits mûrs
Bouche souple et envoûtante, tanins soyeux et fins, belle longueur et complexité
ACCORDS METS & VINS :
Charcuterie, viandes grillées (agneau en particulier), légumes d’été farcis, fromage de brebis.
TEMPS DE GARDE : 4 à 5 ans à température constante
DONNÉES TECHNIQUES :
Bouchon liège naturel
Bouteille bourguignonne, 75cl
Carton de 6 bouteilles couchées