La famille plante ses premières parcelles de vignes autour de Saint-Guilhem-le-Désert, sur des terres préservées entourées de forêts et de garrigues.

La nouvelle génération rejoint l’aventure familiale. Ensemble, ils façonnent un projet mêlant savoir-faire traditionnel et vision moderne du vin. Mélanie reçoit son Diplôme National d’Oenologue.

Création de la cave de vinification et ouverture du caveau. Le nom rend hommage à la vallée du Verdus et au patrimoine architectural du village.

Le domaine s’oriente vers une viticulture durable : zéro désherbant, respect de la biodiversité et travail des sols raisonné.

Après plusieurs années de pratiques respectueuses de la nature, le domaine obtient la certification bio, symbole de son engagement profond.

La famille continue de travailler main dans la main, unie par la passion du vin et la volonté de partager le meilleur du terroir de Saint-Guilhem-le-Désert.